Mon cahier de confitures des 4 saisons. Recettes gourmandes & étonnantes avec moins de sucre !, Nat Sinob

Mon cahier de confitures des 4 saisons. Recettes gourmandes & étonnantes avec moins de sucre !, Nat Sinob

€3.35

Categories: Cuisine, Gastronomie, Vins, Librairie, Vie Pratique Tag: Label Emmaüs Brand: Label Emmaüs

Description
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Caractéristiques

Largeur24 cm

Hauteur16.5 cm

Épaisseur0.7 cm

LangueFrançais

AuteurNat Sinob

Description

Mon cahier de confitures des 4 saisons. Recettes gourmandes & étonnantes avec moins de sucre ! Virtuose des saveurs, Nat Sinob nous ouvre son cahier de recettes et nous offre une centaine d’idées pour retrouver la saveur incomparable des confitures maison. Laissez-vous tenter par l’incontournable confiture à la fraise, le lemon curd et la gelée de mûres, ou osez des alliances plus inattendues, subtiles et gourmandes, avec la confiture d’abricots au gingembre et à la fleur d’oranger, celle des prunes rouges au thé noir ou encore la confiture de fleurs de trèfle au miel. Classées par saison, à base de fruits et de légumes, les inconditionnels de la cueillette trouveront aussi des idées pour préparer les fleurs et les baies sauvages comestibles. Les recettes sont expliquées avec simplicité et précision, avec les tours de main et les astuces pour préparer les fruits correctement avant de les cuire. Et pour des confitures toujours aussi savoureuses, mais meilleures pour la santé, les quantités de sucre ont été revues à la baisse. Amateurs de douceurs, ce cahier fera votre bonheur !

Résumé

Virtuose des saveurs, Nat Sinob nous ouvre son cahier de recettes et nous offre une centaine d’idées pour retrouver la saveur incomparable des confitures maison. Laissez-vous tenter par l’incontournable confiture à la fraise, le lemon curd et la gelée de mûres, ou osez des alliances plus inattendues, subtiles et gourmandes, avec la confiture d’abricots au gingembre et à la fleur d’oranger, celle des prunes rouges au thé noir ou encore la confiture de fleurs de trèfle au miel. Classées par saison, à base de fruits et de légumes, les inconditionnels de la cueillette trouveront aussi des idées pour préparer les fleurs et les baies sauvages comestibles. Les recettes sont expliquées avec simplicité et précision, avec les tours de main et les astuces pour préparer les fruits correctement avant de les cuire. Et pour des confitures toujours aussi savoureuses, mais meilleures pour la santé, les quantités de sucre ont été revues à la baisse. Amateurs de douceurs, ce cahier fera votre bonheur !

Biographie de l’auteur·rice

Graphiste et illustratrice, Nat Sinob ne consacre pas de temps à cultiver un potager : elle préfère de loin ramasser de guai manger lors de ses promenades ! Transmise de mère en fille, elle a partagé sa connaissance des plantes dans Plantes sauvages comestibles et Champignons comestibles, aux éditions Mosaïque-Santé.

Mots de l’éditeur·rice

100 recettes de confitures, classées par saisons, à base de fruits et de légumes classiques ou exotiques, mais aussi de fleurs et de baies sauvages pour les inconditionnels de la cueillette. Une large part est également faite aux versions plus saines aux sucres naturels ou de substitution : utiliser l’agar-agar, le miel, le sirop d’agave, les sucres de fruits, etc., pour des confitures toujours aussi savoureuses, mais meilleures pour la santé !